丽水面包糠-普天食品-面包糠批发供应

白色面包糠作为面包糠中的一种，它可以缓解食品被炸焦的时间，使食材外酥里嫩，常用来油炸鸡翅、虾、马铃薯球等食材。以下是白色面包糠其中一种的具体做法。

香脆马铃薯球

食材：马铃薯2个、面包糠、面粉、淀粉、鸡蛋液、盐、黑胡椒粉适量。

做法：

1、将马铃薯清洗洁净去皮，在蒸笼中蒸熟后取出，放入适量的盐，用勺子碾成泥备用。

2、将面粉、淀粉、面包糠谐和成面糊，然后将马铃薯做成圆球，面包糠生产，裹上一层面糊，再在蛋液中滚一滚。

3、在锅中倒入适量的油，油温起来后，放入马铃薯球油炸至两面金黄，即可捞出，撒上适量黑胡椒粉食用。

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，丽水面包糠，再经过 均匀粉碎而来的。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。

面包糠一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面，这样的劣质品较易在操作时炸焦而味道发苦。面包糠对于我们的食物来说的话，是可以增加我们对食物的 口感的，因为如果食物上面加上了这个面包糠的话，就会令食物更加的酥脆。

方法一：取切片面包，切去四边。然后改刀成小方块，用煎锅不放油小火慢慢烘干。将烘干后的面包块稍晾凉，面包糠哪家好，然后放在食品袋里用擀面杖碾碎，筛掉没碾碎的面包块，这样好用的“面包糠”就做好咯。剩下的面包片还可以继续碾压过滤，也可以撒上些孜然或辣椒粉当烘片吃。　　

方法二：临沂面包糠批发提醒土司去掉外皮，切小块，放入搅拌机，15秒钟即可。用这种方法自制它较简单，面包糠批发供应，但做出的要放一段时间才会变硬，不能马上使用。　　

方法三：吐司2片切成小丁。平底锅加热，开小火放入吐司小块不停的翻炒几分钟，再用铲子压碎，至吐司变硬变脆。将吐司碎放入筛网，用擀面杖压成粉末状即可。