速冻食品分类
速冻食品可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品、调理方便食品类五大类。如今的速冻食品,从三文鱼到北极虾,从灌汤包到沙拉,从手抓饼到披萨应有尽有,在不能去餐馆、不敢点外卖的特殊时期,速冻食品一定程度上能满足人们足不出户尝尽天下美食的愿望。
速冻技术可以保持产品的色泽、口感、组织状态和营养成分,是目前的食品保藏技术之一。
冻黄桃怎么做罐头:
1.黄桃放入陶瓷锅中,食品速冻,放入凉水。
2.水量刚刚没过黄桃即可。
3.放入冰糖。
4.大火煮开。
5.煮开后,用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软,批发速冻食品,到处飘着黄桃的香味即可关火。
6.玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
7.玻璃瓶中的水分擦干净后,放入煮好的黄桃,饼子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。
速冻食品起源于美国,启始于1928年,但在以后很少的时间内,由于人们对速冻食品缺乏必要的认识,没有赢得更多的消费者,生产发展十分缓慢,速冻食品生产,直到二次后,速冻食品才迅速发展起来。
1948—1953年美国系统地研究了速冻食品,提出了的T、T、T概念,并制定了《冷冻食品制造法规》。从此以后,速冻食品实现工业化生产并进入**级市场,速冻食品,深受消费者青睐。
中国速冻食品起步于20世纪80年代,经历了快速发展和价格大战,目前已经成为食品行业竞争力的领域。