面包糠制作-普天食品-沂水面包糠

我们平常使用的面包糠有两种类型，一种是土司做的面包糠，这种类型的面包糠有两种颜色，分为黄色和白色，还有一种类型的面包糠是雪花面包糠，我们平时食用的雪花鸡柳使用的就是雪花面包糠。

面包糠是目前食品行业广泛使用的食品添加辅料， 主要用于西餐炸牛排，炸鸡腿等油炸辅料以及食品行业大批量加工食品等。

雪花面包糠主要是呈现颗粒状，口感硬脆，有咀嚼感，外表是凹凸不平的。

把鸡翅腌制好的鸡翅挑出来，把每个鸡翅都拍上面粉，在面粉里裹均匀，这样面粉可以更好里沾上鸡蛋液

把沾上面粉的鸡翅，面包糠价格，在鸡蛋液里来回滚几次，沂水面包糠，让鸡蛋液均匀裹住鸡翅

再把鸡翅在面包糠里裹均匀，沾上面包糠后可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好地沾在鸡翅上。在放置一会，这样该掉下来的面包糠已经掉下来了，好炸

油温烧至6成左右下鸡翅，面包糠供应商，中火炸定型关小火慢慢浸炸至鸡翅全部飘起捞出，面包糠制作，沥干油

再次用大火将油温烧至80度以上，下鸡翅炸至金黄捞出沥干油。复炸以后，鸡翅变得更加的金黄酥香。

面包粉是一种面粉，由硬麦制造而成，面包粉的面筋含量高，质量好、耐性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，会含有必定的色素和发泡剂。一般市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，再加了一点色素和发泡剂。

而面包糠是一种广泛运用的食物添加辅料，用于油炸食物表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰厚。适合一切人群，用于油炸食物表面，使食物外脆里嫩。